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一、黑木耳市场概况
黑木耳口感脆嫩，营养丰富，是世界四大食用菌之一。
黑木耳是我国菌类第二大品种，2019年我国黑木耳产量为701.81万吨，同比增长4.1%。其中，中商产业研究院预测，2021年我国黑木耳产量将达757.37万吨。
数据来源：中国食用菌协会
二、智慧农业在黑木耳种植市场中的应用
（1）环境调控
对土壤墒情、温度等黑木耳所需的生长环境进行智慧调控，能在一定程度提高黑木耳的质量和产量，以后多学科新技术新材料的应用将加速黑木耳产业机械化工厂化进程。
（2）有机栽培
栽培方式从木段到地裁，从地栽到立体；生产方式有手工到机械化；净化技术、温湿光风控制技术应用避免了农药的使用。黑木耳生产逐个环节都实现安全、可控，智慧化控制就可以大量地运用其中。
（3）现代种植园
现代黑木耳种植园将是未来黑木耳生产主要组织形式。随着生产机械化、自动化水平的提高，黑木耳生产组织形式将发生根本改变，由千家万户的家庭生产主体将被不同形式的黑木耳龙头企业主体取代：一是投资人建立现代有机黑木耳庄园，二是建立黑木耳观光采摘生态园，一是菌由企业、合作社为龙头，按照包厂带农户的产业化种植基地。
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